ランチメニューはなぜ安い？
飲食店には、夜だけでなく昼も営業して、ランチメニューを出しているところも多い。このランチメニュー、たいていは夜に比べると手ごろな価格に設定されている。 50 、夜はパスタだけで1,200円ぐらいする店でも昼はパスタにスープとサラダがついて980円といったものや、夜はコース料理が5,000円以上する店でも昼は1,000円前後になるといったものだ。
この昼と夜の価格差は一体、何によるものなのだろうか。安いからといって、料理人が手を抜いているとか、安い材料を使っているとか、そういったことは 51 ない。味が落ちれば悪い評判が立ち、夜の営業にも悪影響を与えてしまう。
ランチメニューを安くできる理由は単純明快だ。
飲食店に限らず、店を経営していくためには、材料費、光熱費、店員の給料などさまざまなコストがかかるが、そのコストをおさえられれば、商品の価格を下げても利益は上げることができる。
52 、メニューをいくつかに絞るという方法で、コストをおさえているケースが多い。メニューが少なければ、準備や調理に手間がかからず、多くの料理人を働かせる必要もない。そのため、安くすることができると 53 。
コストをおさえて、安いランチメニューでも飲食店は利益を上げている。また、安くておいしいランチを食べた客が店を気に入り、夜も店を訪れる可能性もある。飲食店にとって、利益が上げられ、さらに客も獲得できるランチは、「おいしい」 54
人が「白い、皿、置く」と言いながら、白い皿を置いて見せると、「白い」「皿」「置く」ということばの意味を理解して、手足を動かして同じ動作をすることができる人工知能が入ったロボットが開発されたそうだ。
今でも人工知能は使われていたが、人のことばや動きから、意味を理解して動くロボットというのは世界で初めてだそうだ。初めに単語や文法を教えておく必要はないし、外国語の学習も可能ということだからまったく驚きだ。
岸本小学生バザー開催に向けてのお願い
岸本小学校では以下のようにバザーを予定しています。
日時 10月24日（日）10:00-14:00
場所 岸本小学校グラウンド
つきましては、バザー開催にあたり地域の方々に品物を提供（注）していただきたいと存じます。衣類、日用品、食料品、台所用品、食器、かばんなどを受け付けておりますが、いずれも未使用のものに限らせていただきます。また、勝手ながら家具、電気製品、おもちゃは受付しておりませんので、ご遠慮ください。
また、ご近所でしたら、以下の番号までお電話いただければ、品物を取りに参ります。バザーの売り上げは国際協力団体へ寄付されます。ご協力をお願いいたします。
（注）提供する：自分の持っている物を他の人のために出す
言葉というものは、それが無意識のうちに使われれば使われるほど、何か秘された重要な意味を持っているものである。それだからこそ、精神分析学ではふと口をついて出る言葉を、精神分析の大切な手がかり(注1)にしているのだ。日本の古いことわざにも、「言葉は心の使い(注2)」とある。何気なく(注3)口にした言葉であっても、その言葉はその人の心のメッセージであり、正直に本心をつたえているのである。
(注1)手がかり：ヒント (注2)心の使い：ここでは、心をつたえるもの (注3)何気なく：深く考えずに無意識に
私が親と同居していた頃、既に引退した父が不機嫌になる種があった。それは父宛に届く郵便物の量が、息子である私宛に届く郵便物より少ないことであった。私宛の郵便物といっても大方(注1)がダイレクトメール(注2)で、開封もせずにゴミ箱行きになるものが多かったのだが、それでも父は不機嫌になった。
届く郵便物の量は、確かにその人の社会的な活動の広さと関係している。たとえ読まれることのないダイレクトメールであっても、それが届くということは、その人が世の中に存在している証拠である。
(注1)大方：大部分 (注2)ダイレクトメール：個人に直接送られてくる広告
人材の評価や選抜の方式は、社会の根本的な活力を規定する最も重要なファクター(注1)である。しかもその人材の育成には時間がかかる。競争のない社会、公正な評価が通らない組織は、長い目で見れば必ず衰退する(注2)。だからこそ、いつの時代でも、どの組織でも、優秀な人材の獲得に躍起になり(注3)、人材の育成に多大な努力を注ぐとともに、いかに公正な評価のシステムを組み込むのかという点に強い関心を払ってきたのである。
(注1)ファクター：要素 (注2)衰退する：衰える、弱くなる (注3)躍起になる：必死になる
僕は学校が好きだった。毎日わくわくしながら学校に通ったものだ。学校にはいやな奴も大勢いたが、好きな友達がそれ以上沢山いたからである。向こうは僕のことをどう思っていたのかは分からないが、構わなかった。僕はかってに彼らのことを友達だと思っていたのである。
友達を作る、とよく言う。あの頃先生や親は僕によく「いい友達をいっぱい作りなさい。」と言っていた。僕は彼らがそう言うたびに①「それは違う。」と心の中で反発(注1)したものだった。友達を作るものじゃない、と今でも思っている。友達を作るなんて第一友達に対して失礼だと思った。第二に作った友達は偽物のような気がしたのだ。
僕は友達を作るものではなく、自然に出来るものなのだと思う。僕にも友達が出来なくて辛い時期があったけれど、僕は決して友達を作ろうとはしなかった。つまり無理して誰かに合わせたりしてつきあうことはなかったのだ。僕はいつも自然にしていた。大人になってから、ああ、あの頃あいつは僕の友達だったのだな、と思い知らされた(注2)奴もいた。その頃は喧嘩ばっかりしていたからである。後になってそうやって分かる友達もまたいいものだ。
(中略)
大人になった今、僕は学校を失ってしまった。毎日楽しみにしていた学校はもうない。社会にでてから今日まで、僕は孤独に仕事をしてきた。それでも一生懸命仕事がやれたのは、ふりかえると僕には素晴らしい仲間たちが大勢いたからなのだ。②彼らと過ごした自然な日々は、僕の人生において大いなる大地となっている。そして僕はそこからすくすくと伸びる一本の木なのだ。僕の根っこは彼らと繋がり、僕は空を目指している。
(注1)反発する：反抗して、受け付けない (注2)思い知らされる：強く思わされる
人間の顔には、いろいろな特徴があります。毛がないというのがその一つ、そしてもう一つの特徴は、顔が非常に柔らかいということです。特に口が柔らかいというのが人間の顔の特徴です。もともと口の役割は、食べ物を食べるということでした。しかも口でその食べ物をつかむことが必要ですから、顔の中でも口が一番前にないと食べられません。したがって、ほとんどの哺乳類(注1)では口が前にとび出しています。
口にはもう一つの役割があります。相手を攻撃する道具としての口です。相手に噛みついて攻撃する。そのためにはやはり口は一番前にとび出していて、しかも固くなければいけません。一番前にとび出していて固い、それが普通の動物の口の特徴なのです。
ところが、人間では、直立歩行するようになって、口の役割が変わりました。なぜなら、食べ物をつかむということは、直接口を使うのではなくて、手でできるようになったからです。食べ物を手でつかんで口のところまでもってくることによって、口は必ずしも（ ）。人間の口が進化(注2)の過程でだんだん引っ込できたのはそのためです。
さらに、直立歩行で手が自由になったために、相手への攻撃も手を使ってできるようになりました。その結果、攻撃の道具としての口の役割もだんだん失われてきました。必ずしも固い必要はない。柔らかくてもいい。こうして、口の周りがどんどん柔らかくなっていったのです。
(注1)哺乳類：子を乳で育てる動物 (注2)進化：生物が発達によって長い間に変化すること
アサヒビールは子供の誕生日や運動会などのために休暇を取れる「子育て休暇」を導入した。中学校入学前の子供を持つ社員が対象で、子供が一人の場合は年5日、二人以上の場合は年10日まで休める。育児・介護休業法では、未就学児の病気・けがの看護を目的とする休暇の取得を認めている。アサヒは要件(注2)を育児全体に広げ、社員の子育てを後押しする。
新制度は9月1日付で新設した。子供が3歳未満なら有給、3歳以上なら無給で休暇を取れる。理由は子供の誕生日や入学式のほか、PTA(注3)への参加など「育児全般に関する幅広い事由」とする。これまでは看護で休む際にも診断書や薬袋のコピーなどを証拠として提出する必要があったが、新制度は申請するだけで利用できる。
新制度で育児中の女性社員の負担を軽減すると同時に、男性社員の育児参加を促す。育児・介護休業法に基づく休暇は育児をする女性のほとんどが取得しているものの、男性の取得率は3%にとどまっている。同社には最大2年間を無給で休める育児休業制度もあるが、利用できる制度の選択肢を増やす必要があると判断した。
(注1)未就学児：小学校に入る前の子供 (注2)要件：必要な条件 (注3)PTA：学校の先生と父母の会
A：逃げたくなるほどつらいことがあっても、逃げられない人もいる。スピードや効率性(注1)ばかりを求められ、自己責任が声高(注2)に問われる現代社会に、とことん追い詰められ(注3)ながらも、過剰なまでに踏ん張り(注4)続けている人がいる。
そういう人たちは、「耐える」「踏ん張る」という選択肢のほかに、「逃げる」という選択肢を持っておくことも大切だと思う。
どうしようもない時には、逃げればいい。いつもいつも逃げてばかりいては、どうにもならないけれど、逃げるというカードを一枚だけ持っておいてもいいのではないか。
（河合薫 日経ビジネスONLINEによる）
B：「逃げることは負けることだ」「逃げることは恥だ」という考え方がある。一方、現代は「自分の好きなように生きる」ことが許され、「逃げる」ことも否定されなくなってきた。そのため、仕事などで壁にぶつかったとき、自分の選んだ生き方は正しかったのか、もうやめたほうがいいのではないかと迷い、今自分が置かれている道から逃げたいと思う人も増えている。
「逃げたい」と思う人はそこでよく考えて欲しい。「逃げる」ことが解決の道なのだろうかと。どんな仕事も大変な時はあり、時が解決してくれることもある。逃げたいと思った時こそ、その気持ちとしっかり向き合うことが大切だ。それでも逃げることが正しいと確信したなら、逃げることは負けることではなくなる。
(注1)効率性：ここでは、一定の時間に水準の高い多くの仕事ができること (注2)声高に：声を大きくして (注3)とことん追い詰められる：逃げる道のないところまで追われる (注4)踏ん張る：ここでは、我慢する
これは僕の個人的な意見だが、「悩み」と無縁の幸せは存在しないと思う。ものづくりでも「悩み」はとても重要で、悩みをどう解決するか、どう昇華(注1)させるかが、作った成果、物の存在感や主張に直結する。
その観点で言うと、最近の日本の製品には「悩み」が見えない。悩みに取り組まずに切り捨ててしまうからだと思う。日本人は「シンプル」に強いあこがれを持っているが、いつの頃からか「要素が少なくて単純なことがシンプルだ」という誤った思い込みを抱いてしまっている。だから重要なものを切り捨ててしまって平気なのだ。
そういう思いつきと勢いだけで作られた商品を「チューインガム商品」と僕は呼ぶ。作られたものが薄っぺらで、すぐに味がなくなって捨てられるからだ。
日本人の多くは「日本文化の神髄(注2)はシンプルさだ」と思っているようだが、僕は完全には同意できない。日本文化にはいろいろ相反(注3)する要素が複雑に絡みあって、それらを生かしたまま歴史の中で洗練された結果、一見シンプルに見えているだけなのだ。その深い部分を理解できずに、切り捨てて単純化したものを簡単に製品にしているから味が出てこない。
日本文化と同様に、切り捨てではなく洗練によってシンプルに見えるものは、ヨーロッパのブランド商品などにもよくある。内在していた相反する要素がうまく噛み合って(注4)いるから、シンプルに見えるだけなのだ。
要素が少なくて単純なものと、洗練によってシンプルに見えるものを比較すると、内包されている複雑さが全然違う。しかも後者には、作った人たちのいろいろな悩みも見える。最初のうちはうまく隠されていて見えないが、使っているうちに「あ、こうやって悩んで、それでその結果こういう処理をして、それでこの製品ができてきたのか」ということがわかってくる。だから奥が深い商品が生まれ、使っていても色んな側面が次々と現れてくるので飽きが来ないのだ。
悩みを避けて切り捨てた「もの」や「ひと」には、そういう面白みが存在しない。
(注1)昇華する：一段と高度なものにする (注2)神髄：中心となる本来の性質 (注3)相反する：互いに対立する (注4)噛み合う：ここでは、ぴったり合う
京都楽遊パス
京都楽遊パスで、京都を楽しもう！
このパスがあると、こんなことができます
①乗る 京都市内のバス、地下鉄、JR(注)、私鉄に1日または2日間自由に乗車できます。（なお、市内でも長距離の場合は追加料金を払っていただくことがあります、パスについている楽遊オリジナルガイドブックでご確認ください。）
②見る 楽遊の表示がある博物館、美術館、寺院、庭園などで、このパスをお見せください。入場料が100円安くなります。
③買う 楽遊の表示がある店で2000円以上の買い物をすると、代金から5%割引きします。会計の前に、お店の人にパスをお見せください。
④食べる 楽遊の表示があるレストランや食堂で、飲み物のサービスが受けられます。
*②〜④でのご利用は、交通機関の利用日と同じ日に限ります。
*楽遊オリジナルガイドブックには、京都の観光や交通、食堂、ショッピングなどに役立つ情報をたくさん紹介しています。
購入 このパスは、京都市内の観光案内所や、JR、私鉄、地下鉄の各駅やホテル、デパートの受付や案内、コンビニエンスストアなどで購入します。
「大人」以外のパスを購入する場合は、学生証など、年齢がわかるものをご提示ください。
価格
1日パス 大人：1500円、学生：1000円、小学生以下：500円、シルバー（60歳以上）：1000円
2日パス 大人：2500円、学生：1800円、小学生以下：800円、シルバー（60歳以上）：1800円
京都楽遊パスオフィス（電話：0120-34-567 年中無休、9:00-18:00）
(注)JR：日本の大きな鉄道会社
二人の女の人がラジオを聞いています。今日のあなたの色の時間です。色は人間に対して不思議な力を持っています。その日の調子や相手に与えたい印象を考えて、洋服の色を選び、あなたの運をよくしましょう。青というのは気持ちを落ち着かせる色です。落ち着かない時、よく眠れない時には、青い色がおすすめです。赤は元気になる色です。元気がない時には、赤い服を着てみてください。ピンクは優しい気持ちになります。優しく見せたい時も、ピンク色がおすすめです。そして、オレンジ、オレンジ色は楽しい気持ちにさせてくれます。寂しい気分の時には、オレンジ色の服を着るといいでしょう。